Berbagai Manfaat Jahe

Tanaman jahe telah lama dikenal dan tumbuh baik di negeri kita. Jahe merupakan salah satu rempah-rempah penting. Rimpangnya sangat luas dipakai antara lain :

• Sebagai bumbu masak
• Pemberi aroma dan rasa pada makanan seperti roti
• Kembang gula
• Berbagai minuman

Jahe juga digunakan dalam industri obat, minyak wangi dan jamu tradisional. Jahe mudah dimakan sebagai lalapan, diolah menjadi asinan dan acar. D samping itu, karena dapat memberi efek panas dalam perut, maka jahe juga digunakan sebagai bahan minuman seperti bandrek, sekoteng dan sirup.

Khasiat jahe

Jahe dapat merangsang kelenjar pencernaan, baik untuk membangkitkan nafsu makan dan pencernaan. Jahe yang digunakan sebagai bumbu masak terutama berkhasiat untuk menambah nafsu makan, memperkuat lambung dan memperbaiki pencernaan. Hal ini dimungkinkan karena terangsangnya selaput lendir perut besar dan usus oleh minyak asiri yang dikeluarkan rimpang jahe.
Minyak jahe gingerol yang berbau harum khas jahe, berkhasiat mencegah dan mengobati mual dan muntah, misalnya :

1. Karena mabuk kendaraan atau pada wanita yang hamil muda
2. Merangsang nafsu makan
3. Memperkuat otot usus
4. Membantu mengeluarkan gas usus
5. Membantu fungsi jantung
6. Mengobati salesma
7. Mengobati batuk
8. Mengobati diare
9. Mengobati penyakit radang sendi tulang seperti astritis

Jahe juga dipakai untuk meningkatkan pembersihan tubuh melalui keringat.
Penelitian modern telah membuktikan secara ilmiah berbagai manfaat jahe, antara lain :

1. Menurunkan tekanan darah, karena jahe dapat merangsang pelepasan hormon adrenalin dan memperlebar pembuluh darah, akibatnya darah mengalir lebih cepat dan lancar, dan memperingan kerja jantung memompa darah.
2. Membantu pencernaan, karena jahe mengandung enzim pencernaan yaitu protease dan lipase, yang masing-masing mencerna protein dan lemak.
3. Gingerol pada jahe bersifat antikoagulan, yaitu mencegah penggumpalan darah. Jadi mencegah tersumbatnya pembuluh darah, penyebab utama stroke dan serangan jantung. Gingerol juga diduga membentu menurunkan kadar kolesterol.
4. Mencegah mual, karena jahe mampu memblok seronotin, yatu senyawa kimia yang dapat menyebabkan perut berkontraksi, sehingga timbul rasa mual. Termasuk mual akibat mabuk kendaraan.
5. Membuat lambung menjadi nyaman, meringankan kram usus dan membantu mengeluarkan angin.
6. Jahe juga mengandung antioksidan yang membantu menetralkan efek merusak yang disebabkan oleh radikal di dalam tubuh.

Source http://tips-kesehatankita.blogspot.com/manfaat-jahe.html

[*]

Artikel Menarik Lainnya